Donuts al forno

Ingredienti:

• uova: 1
• latte: 225 ml
• zucchero: 60 gr
• farina manitoba: 270 gr
• farina 00: 180 gr
• lievito per torte istantaneo: 7 gr
• burro: 100 gr
• vanillina: 1 bustina
• sale: 1 pizzico
• Preparazione:
• 1.  - Prendete la planetaria e mettete dentro le due farine, lo zucchero, il latte, l’uovo, la vanillina, il burro fuso e il sale, impastate per circa 10 – 15 minuti fino ad avere un composto elastico e non appiccicoso (in assenza della planetaria mettete tutti gli ingredienti in una ciotola e amalgamateli bene).
  2.  - Mettete l’impasto in una ciotola e fatelo lievitare per circa 2 ore. 
  3.  - Successivamente reimpastate leggermente il composto in modo da togliere un po’ di aria, stendetelo allo spessore di un centimetro usando il mattarello e poi ricavate delle ciambelle usando degli stampi per biscotti oppure degli stampi appositi. 
  4.  - Mettete le ciambelle in una teglia coperta di carta da forno e fatele lievitare per un’oretta.
  5.  - Cuocete le ciambelle in forno preriscaldato a 180°C per 10 minuti circa.
  6.  - A cottura ultimata lasciateli raffreddare ed eventualmente decorateli come preferite.
  7.