Ingredienti:
- 200gr di burro ammorbidito
- la scorza grattugiata di un limone
- 150gr di zucchero
- 3 uova
- 220gr di farina
- una bustina di lievito
Preparazione:
- In una ciotola versate la farina con il lievito ben setacciate.
- Aggiungete il burro,lo zucchero,le uova e la scorza grattugiata di un limone.
- Amalgamate bene tutti gli ingredienti finchè non risulterà un composto abbastanza lucido.
- Aiutatevi eventualmente con lo sbattitore elettrico.
- Trasferite l'impasto in uno stampo ricoperto di carta da forno o ben imburrato.
- Infornate a 160° per circa 60 minuti.
(Ottima anche la variante al cioccolato, aggiungendo alla ricetta circa 70gr di cacao amaro).
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